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| 发布人：奥林园艺网 |
发布时间：2020-08-31 |
浏览次数：1810 次 |
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突发的新型冠状病毒肺炎疫情对各行各业都造成了不同程度的影响，尤其是消费行业。果品消费受到重创，贮存果品受到冲击，时令水果如芒果、草莓严重滞销。农产品“卖难”问题提前出现。疫情给桃产业带来哪些影响、给我们带来哪些启示、我们怎么从对桃产业发展的认知升级实现真正产业升级的转换？这是值得桃产业从业人员思考的问题。笔者找了几个关键词，试图领悟桃产业接下来的应对和效益点。
疫情期间超市水果区缺少人气
1.健康与自由
健康、自由是生命的基本标准，也是终极标准，疫情让消费者从焦虑中清醒，岌岌可危时才切实体会到健康的重要性，如何才能健康？“健康真空”时才知道应该健康，我们保持健康的外在必备品是什么？清新的空气、洁净的饮用水、安全的食品、美味的果品。消费高品质的健康必需品远比花钱吃药、生病住院、拿钱续命更重要。
桃农应该抓住高质量健康必需品的供给，为消费者提供放心、营养、美味的果品，在高品质的消费潮流中找到实现高效益的立足之地。桃汁多味美，营养丰富，老少皆宜，但“石油农业”的高产带来品质下降，“化学农药”的滥用使害虫肆虐，生态环境的系统污染给消费者带来消费疑虑和生活恐慌。如何围绕生命提供良好的生态环境、围绕自由提供休闲度假的好去处、围绕健康生产优质桃果？这些都是高端果品生产者盈利的亮点。所以，这里疾呼，桃主产区在现状下产量减半、化肥减半、灌水减半，使果品风味自然好起来，价格自然升起来，效益自然高起来。
（1）减少产量，每亩控制在1500-2000公斤。
（2）多施有机肥，每亩施用腐熟的有机肥5-10方或生物菌肥250公斤。
（3）适量灌水，果实生长发育周期保持“供-保-控”水分供给节奏。
（4）应用综合农艺防控措施，加强物理防控、生物防控，减少化学防治。
（5）选择特色桃品种，占领制高点，生产风味与外观品质优良的黄肉桃、蟠桃、油蟠桃等，逐步提高占有率。
（6）发展城郊生态观光休闲产业，为消费者提供享受大自然美味的理想空间。
2.需要与选择
交通受阻、人工稀缺，消费者基本生活受到影响。何种途径能够获得粮、菜、果等生活必需品？消费者就在手机里翻朋友圈、电商平台搜索，找信赖的品牌。当普通农民一筹莫展，农产品可能被“堵”成垃圾时，已有微信朋友圈销售经验的果农把危机变成了商机，手机把生产与需求紧密连接起来。朋友孙先生在郑州郊区经营着近200亩的农庄，以绿色健康为卖点，主要靠采摘、餐饮盈利，生意平时还算红火。新冠肺炎疫情发生后，产销隔离，餐饮停业，他就利用朋友圈把最新鲜、最美味、最健康而又平价的蔬果及时送到小区，忙得不亦乐乎。消费者拿到产品后，鞠躬致谢。疫情催生线上消费，培养了消费习惯，将来电商平台上的好桃就能卖个好价钱。但愿在设施桃上市前疫情受到控制，生活回归正常。
3.时间与智慧
（1）调整上市时间：疫情期消费受到影响，过后可能反弹，所以从事保护地生产的桃农，要研究好上市时间节点。合理调控棚内温度，增加二氧化碳含量，提高光合效能，根据品种果实发育期，可分别在4月20日、5月1日、5月底三个时间节点上市。另外，还要考虑部分西南地区冬季下雪，桃树需冷量得到满足而增产。所以必须尽早布局产销渠道和考虑市场竞争问题。种植极早熟迷你桃如中油蟠11号的果农可以开创整枝带叶卖 “串桃”的销售模式。举办桃花节的地方，可以利用晚剪、喷石灰含量高的石硫合剂、灌水等延迟开花。
（2）更新品种：疫情对普通消费者的经济收入有影响，购买力可能会下降，与产能过剩叠加，桃农可能出现经济效益下滑的情况。产能过剩，桃果供应市场面临重新洗牌，特别是品种不对路的桃园，要尽快改换优质、特色品种，如中油金缘、中桃金魁、中桃金甜、中桃金怡等。将来健康型、高品质、差异化果品才是获取高效益的关键。
（3）不误农时：疫情当前，产区和果农要一手抓防控，一手抓生产。冬剪、清园、防治越冬害虫出蛰等必不可少，尽量弥补疫情带来的延误。做好疫情过后消费反弹准备。
关键词： 新冠肺炎，疫情，桃产业，桃农应对
来源：中国农业科学院郑州果树研究所 朱更瑞
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