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春季随着温度的逐渐升高，桃李杏葡萄猕猴桃等果树也进入了快速生长期，当年栽植的苗木和修剪过的大树都会长出很多新梢或嫩芽。这些新梢、嫩芽有些是多余的，要通过人工干预将其去除。因为此时的新梢和新芽很嫩、脆，用手轻轻一抹，即可除去，故称抹芽（也叫掰芽）。

抹芽的好处是：使结果树去除潜在的徒长枝，保证树形结构不被打乱，增加通风性和透光面积，提高果实坐果率。对于小树来说，能够集中树体营养，使保留下来的芽子得到更好地生长发育，这样就可以在生长初期把想要的树形结构培养好。

下面就介绍一下桃李杏葡萄猕猴桃等不同类型果树的抹芽方法。

一、  抹芽时间和工具

抹芽越早越好，这样果树浪费的营养就越少，也利于伤口愈合，千万不能等到新梢长大了再抹，到那个时候抹芽就费时费力了。早春新芽长出叶子以后就可以抹芽了，一般是猕猴桃、南方樱桃最早，桃、杏、李次之，葡萄最迟。抹芽带上劳保手套即可。

二、  不同树龄、不同树种的抹芽技术操作方法

1、    当年定植幼树的抹芽方法

当年新定植的幼树，根据选择好的树形结构和整形方式抹芽：

（1）主干形柱状竹式栽培的果树抹芽（以桃树为例）：

在离地面50厘米左右为分界线，50厘米以下的嫩芽全部抹除（包括嫁接口以下的萌蘖）；50厘米以上的，只有一个芽的就保留一个芽，用来培养中心干。等到这个芽长到5-10厘米长的时候进行摘心处理，再培养伸向两边行间的调节枝；50厘米以上有多个芽的，保留最上端的一个芽作为中心干，在选择保留伸向左右行间的两个芽（一边一个）作为今后的调节枝培养。少数定干高度不足50厘米的，直接保留苗木最顶端的芽，等该芽抽发新稍后再从自然发出来的枝条中选择，或者通过摘心的办法，再进行主干形树形结构的培养。有时50厘米以上没有好芽，可以适当降低到45厘米左右选择留芽。

（2）选择两主枝或三主枝开心形树形结构的新栽幼树抹芽（以桃树为例）：

在离地面30-40厘米处，选择伸向行间的两个芽，其他的全部抹除即可。三主枝的树形，在离地面30厘米处，用三等分圆的办法保留三个芽，每相邻的两个芽之间的夹角约60度左右，其他的芽全部抹除。相邻的两棵树留芽要错开一定的角度，防止以后主枝长到一起影响光照。

（3）葡萄和猕猴桃等藤本果树选择水平架整形方式的新栽幼树的抹芽技术：

一般只保留最顶端的一个壮芽，其他的全部抹除即可。

苗木比较弱的，或者长势比较差的葡萄和猕猴桃苗木，可以适当推迟抹芽时间，让地上部分的新芽、新稍生长带动地下根系的发育。然后在地上新稍长到30-40厘米时再抹芽也可以。

具体详见下图。

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2、    桃李杏、葡萄、猕猴桃等果树结果大树抹芽方法

（1）桃、杏、李、梨等大树：

主要抹除根部萌糵，以及剪口、锯口等萌发的不定芽，还有背上芽，水平枝条下方直接朝向地面发的芽子也要去掉。 主要保留侧芽，发出来后培养成结果枝、结果枝组或更新枝。

分枝点以下的全部萌芽必须全部抹除。  

（2）葡萄大树抹芽：

架面（分枝点）以下的萌芽全部抹除。架面上部的根据葡萄种类细分如下：

欧亚种葡萄：采用“一”字形或“H”形栽植的,冬季修剪的时候留5-7个芽的，在新芽萌发有叶片分离时，保留枝条顶端的一个带花序的芽作为今年结果枝，再枝条最后端的一个芽作为更新枝（来年结果），中间的芽子全部抹除。

欧美种葡萄：采用“一”字形或“H”形栽植的，在修剪的时候留芽数是1个的，如果后端有主蔓上萌发隐芽的，就把隐芽保留作为更新枝，冬剪留的芽作为结果枝（就是留2个芽：一个芽今年结果，另一个隐芽留发出来的新梢培养成作来年结果母蔓）；如果没有萌发隐芽的，则保留冬季剪留的芽子，作为更新和结果枝。

在冬剪时留芽数是2个的，如果后端有主蔓上萌发隐芽的，就把隐芽保留作为更新枝，冬剪留的顶芽作为结果枝，中间的1个芽子抹除；如果没有萌发隐芽的，就保留顶端的芽作为更新枝，后端的芽作为结果枝。

（3）猕猴桃结果树抹芽：

采用“一干两蔓多主枝” 栽植的，已经上架结果，且已基本形成树形结构的：

A、首先抹除分枝点以下全部萌芽，抹除剪口、锯口萌发的徒长枝（芽）。

B、已形成“两蔓”，但没有培养好“多主枝（相当于未来的结果母蔓）”的：“两蔓”上萌发的新梢（芽）按照单边40-50厘米留一个主枝的标准培养主枝（垂直于“两蔓”）。主枝上的花芽不进行授粉，结果的必须将果子去掉。或者在抹芽时将花去掉，主要目的是维持主枝的生长势，促进沿着垂直于“两蔓”方向生长，直至行间1/2处。主枝之间有结果枝的，适当留一些，来承担产量。但要适度，不能影响主枝的长势，尤其是中华系的红心猕猴桃品种。 

C、已经培养形成“一干两蔓多主枝”的，本次抹芽的任务主要是抹除根部萌糵和主干、两蔓上发生的不定芽。 

D、没有上架的猕猴桃，如果顶芽与架面之间的距离小于等于30厘米时，就保留顶端2个芽，等到这2个芽长到架面以上的时候，相互交叉后，绑在主行中间的钢丝上，培养左右“两蔓”。如果顶芽与架面之间的距离大于30厘米时，则在做好吊蔓的同时，只保留顶端一个芽，其余的全部抹除，等到这1个芽长到与架面之间距离30厘米的时候摘心，再培养2个顶芽长到架面以上的时候，相互交叉绑在与行间平行的钢丝上，用来培养“两蔓”。

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2017年4月1日

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